用料
| 猪皮 | 看自己的容器定量 |
| 八角 | 3个 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 龙眼 | 3-5枚 |
北方肉皮冻的做法
所有食材洗净 猪皮先用开水烫一次 然后丢入锅内 放入八角 老抽 盐 龙眼 枸杞 姜片 ，葱花不要放 洗净备用
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煮45分钟 关火 把事先准备好的葱花放入容器中 把煮好的猪皮也放进去 用刀子划一下 加入 盐啊 味精啊 黑胡椒....个人喜欢的调料
![北方肉皮冻的做法步骤图，北方肉皮冻怎么做好吃 第3张]( "北方肉皮冻的做法步骤图，北方肉皮冻怎么做好吃 第3张")
放凉后 丢进冰箱 几个小时后 就好了
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小贴士
如果想做的漂亮点 可以加入🥕丝 猪皮直接选用刮过油的猪皮 这样不会肥腻 也不用单独刮油