夏天里没有胃口吃不下饭,那就给自己做一道清新爽口的凉拌小菜吧,这道凉拌土豆丝做法极其简单,只需几个土豆,加上胡萝卜丝和青红椒丝,拌上自己喜欢的各种调味料,就是一盘美味下饭又漂亮的小菜!
用料
土豆 | 3-4个 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒、红椒 | 各半个 |
蒜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
植物油 | 适量 |
糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
教你做爽口小菜——凉拌土豆丝的做法
土豆3-4个、胡萝卜半根、青椒红椒各半个、大蒜、辣椒、花椒、植物油、食盐、糖、醋、香油适量
准备好所有原材料,土豆洗净削皮备用;
土豆用熟食刀切成细丝,用水浸泡清洗两遍,去掉表面的淀粉;
大火煮开后,放入土豆丝,焯一下水,立马捞出,放入奇妙果菜篮中沥干水分备用;
将胡萝卜、青椒和红椒切成细丝备用;
土豆丝、胡萝卜丝、青红椒丝放入料理碗中,加入适量食盐和白糖,炒锅中倒入少许植物油,小火加热,大蒜切片,小辣椒切段和花椒一起放入油中煸出香味,熄火,去掉花椒大蒜和辣椒,取香料油一勺;
将香料油淋在料理碗中,再加入白醋和少许麻油一起拌匀即可;
清新爽口的凉拌土豆丝就做好了。
小贴士
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