凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉做法 步骤 图解

简单快手并且很有特色的一道美味凉菜

用料  

凉菜〖蓑衣黄瓜〗拉拉拉的做法  

1. 黄瓜下放两根筷子作用是不让它彻底断掉，先切45°斜刀，然后黄瓜滚动动180° 垂直⊥切片（也就是翻面切）

2. 切得越薄黄瓜就可以拉得越长

3. 黄瓜去掉两头，盘放在盘子里，撒点盐腌一会，同时用小碗装切好的蒜末小米椒花椒粒，烧点热油浇进去，停止沸腾后倒入一点醋一些生抽搅拌均匀，均匀淋到黄瓜上，完工了。

4. 如果切得不够薄，可能不容易扯断，跟吃面条似的，建议装盘前改成小段小段的😂

小贴士

用热油浇的调料里还可以根据自己的口味增加一些东西，自由发挥，淋好调料后冷藏一会再吃更爽口。