蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)做法 步骤 图解

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蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图

用料  

黄瓜 2根
1片
辣椒 2个
4勺
4勺
八角 1个
少许
淀粉 少许

蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法  

  1. 一面正刀切片,背面斜刀切片(不切断)

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第2张
  2. 放入盆中

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第3张
  3. 用盐腌制备用(1小时)

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第4张
  4. 辣椒切丝

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第5张
  5. 过油备用

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第6张
  6. 葱姜煸香至金黄色

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第7张
  7. 加入醋,糖,少许水,熬制

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第8张
  8. 淀粉勾芡,少许盐

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第9张
  9. 放入辣椒

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第10张
  10. 黄瓜挤掉汁水入锅翻炒

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第11张
  11. 出锅

    蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)的做法步骤图 第12张

小贴士

喜欢吃辣的朋友们可以再葱姜炝锅前放入干辣椒爆香