新手入门「口水鸡」做法 步骤 图解

我妈生平最讨厌做饭，做的菜也不好吃，疫情在家不能出门，于是开始自己学做饭，只会煮方便面的零基础，却意外发现了做饭的乐趣~！解锁了很多道菜，我真是个平平无奇的做饭小天才！

用料  

新手入门【口水鸡】的做法  

1. 精致吕孩一定要准备个漂酿的小碗，碗里加入两勺辣椒粉、一勺花椒粉、半勺白糖、半勺白芝麻（我家只有这么多了，有条件的家庭可以玩命加！）

2. 准备个小不粘锅，倒入食用油，加入香叶和葱段，开火炸。（不粘锅倒出油的时候几乎不会附着在锅面上，贫穷家庭就是要把每滴油的价值都发挥到极致！）

3. 香叶和葱炸黑的时候油也冒烟了，抓紧关火不要再浪费天然气了！准备个滤网勺，把套马汉子眼神般热拉滚烫的油倒进辣椒面碗里。

4. 搅一搅，辣椒油就做好啦！（我用的辣椒面不辣，辣一些会更好吃）

5. 再准备个小碗，加两勺味达美（生抽也行）、一勺老抽、一勺醋，调个料汁。

6. 鸡腿、葱段、姜片、花椒粒扔锅里，加水没过鸡腿，煮熟。（我煮了三十分钟，而且忘了加料酒…）

7. 煮熟的鸡腿捞出放入冰水里冷却。（我家没冰块，就用自来水冲了好几遍）

8. 将鸡腿切块放进盘子里，倒入提前调好的酱汁，淋上辣椒油，熟花生米压碎撒在最上面，完成！（土豪家庭还可以撒上些香葱末会很好看哦！）