新手入门鲫鱼香菇汤做法 步骤 图解

野生鲫鱼特别有营养，坐月子首选，我是特地煮给我儿子喝汤的。

用料  

新手入门鲫鱼香菇汤的做法  

1. 洗鲫鱼的时候特别注意要把上图肚子里黑色的洗干净，这个特别腥，不管什么鱼都是这样。

2. 洗好的香菇加水先开火，(同时热水可以防止鱼汤发腥)一个锅准备煎鱼。

3. 两面煎至微黄色。

4. 倒入烧开的砂锅中。水开后调小火煮十五分钟，多少一两分钟无大碍。加好盐味出锅

5. 我放的香菇的原因，汤偏黄。香菇可换成荷包蛋，煎好鱼后再煎荷包蛋放入汤中煮。荷包蛋鲫鱼的汤就特别的白。
   
   按以上方法处理，一点也不腥，不用腌鱼都可以

小贴士

鱼肚内黑色的东西特别腥，要洗干净。
煎好的鱼要加热水，才不会腥。