月子素菜菜谱《豌豆烧口蘑山药》做法 步骤 图解

豌豆烧口蘑山药

营养功效：增强免疫力，强身补虚，通便排毒；

豌豆可增强身体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高身体的抗病能力和康复能力。非常有利于产后；还具有通乳的功效；

口蘑的含有丰富的丰富的微量元素，具有宜肠益气，强身补虚的功效；还具有健肤的作用；

山药具有健脾养胃，补中益气功效，山药含丰富的粗纤维；可以促进肠胃道的蠕动；

口蘑和豌豆同食可强化菜品的功效，有一定的抗菌消炎的作用；

用料  

月子素菜菜谱《豌豆烧口蘑山药》的做法  

1. 1、把所需要的原材料准备好；（豌豆，铁棍山药，胡萝卜，口蘑，生姜）

2. 2、把原材料清洗干净，切配好；豌豆剥成米，口蘑，山药，胡萝卜切成大小均匀的丁，姜切成姜甲片备用。

3. 3、锅中水烧开，倒入口蘑，开锅之后捞出沥水备用；

4. 4、锅中水烧开，调入3克盐，1克胡麻油；

5. 5、倒入豌豆米和胡萝卜丁焯水；开锅之后捞出沥水备用；

6. 6、锅烧热，调入2克胡麻油，煸香甲片；

7. 7、倒入口蘑，炒匀；

8. 8、倒入矿泉水，没过口蘑，烧开；

9. 9、调入2克蚝油和3克生抽，开锅之后，小火煮约8分钟；

10. 10、倒入山药丁，煮约2分钟；

11. 11、开小火，勾入水淀粉；

12. 12、倒入焯过水的胡萝卜丁和豌豆米炒匀，大火收汁；

13. 13、调入香油，关火；

14. 14、将菜均匀的装在盘子当中；擦干净盘边，这道菜就做好了。

小贴士

注意事项：

1、有肾脏病忌食口蘑；
2、原材料在切配的时候要切的大小均匀；
3、月子餐口味不可过重；少油少盐。