用料
面粉 | 150克 |
玉米粉 | 50克 |
盐 | 2克 |
开水 | 120克 |
凉水 | 30克 |
色拉油 | 20克 |
油酥 | |
玉米粉 | 45克 |
色拉油 | 30克 |
素肉松 | 20克 |
玉米面素肉松烧饼的做法
面粉,玉米粉,盐 放入盆中
倒入开水,用筷子搅拌均匀
加入凉水和油,揉成光滑的面团,静置30分钟
油酥材料混合均匀
面团分成六份,擀成长圆形,反面
油酥分成六份,抹在面皮上
卷起来。注意油酥不要漏出来
卷子擀长以后三折,松弛10分钟
再次擀长,三折,松弛10分钟
擀成长圆形,刷糖水,撒芝麻
200度中层18分钟左右即可