黄瓜蛋皮汤食谱做法大全,超简单的黄瓜蛋皮汤做法步骤

😂冰箱里没菜啦，还剩一根黄瓜和鸡蛋，看看怎么让黄瓜变得鲜到掉眉毛的汤羹？秘诀就是虾米啦！烧汤前先把虾米炒一下，再烧汤，那味道鲜的嘞🤗快来做起来吧！

用料  

黄瓜蛋皮汤的做法  

1. 准备原料

2. 虾米用温水泡发15-20分钟。泡虾米时，黄瓜洗净刨成丝，鸡蛋打散，小葱的葱白葱绿分开切成末。

3. 平底锅热少许油，打散的鸡蛋倒入锅内摊成蛋皮，两面煎到金黄色。

4. 出锅晾凉后，切成小条。

5. 泡发好的虾米用厨房纸擦干水分。汤锅内热少许油，下入葱白和虾米翻炒出香味。

6. 接着倒入热水烧开，下入蛋皮和黄瓜丝煮开。

7. 最后加盐和葱绿就可以出锅啦！

8. 鲜美可口💚

小贴士

＊虾米一定记得擦干水分哦！不然炒的时候，油会溅得到处都是。
＊蛋皮可以煎老一些，这样更香。