美味的家庭版水煮鱼片做法，大厨教你技巧

用料  

家庭版水煮鱼片的做法  

1. 将鱼片好放入料酒蛋清淀粉生姜拌匀腌一下。

2. 鱼骨煎炸，锅里热油，放大葱大蒜花椒加半包火锅底料炒香，加水，放入鱼骨炖煮半小时以上，熬汤底。

3. 汤底快好时将娃娃菜平菇豆芽莴笋金针菇等蔬菜焯熟

4. 焯好的蔬菜捞起铺底

5. 将鱼骨捞起铺在蔬菜上面

6. 将鱼片下锅，涮熟再倒入盆中。

7. 放上蒜末和花椒，淋上热油。

8. 最后放上香菜和芝麻就完成啦。非常好吃😋

小贴士

1.铺底的蔬菜用自己喜欢的蔬菜即可。
2.火锅底料本来就比较咸，我们又吃的比较淡所以没有另外加盐，吃的咸的朋友可以根据自己的口味在熬汤底的时候适量加盐。