辣炒萝卜干（超下饭！！！做法 步骤 图解

我妈又给我寄煎饼啦！哈哈哈！为了庆祝一下，必须炒个家乡辣菜来配配煎饼！那就用我妈上次寄的萝卜干吧！
家乡煎饼配家乡菜，解解思乡之情😉

用料  

辣炒萝卜干（超下饭！！！的做法  

1. 准备材料如图👆。
   萝卜干用水泡大概15-20分钟后，清洗干净切小片片。
   忘了买瘦肉了，就从五花肉上切了点下来，切丝，用少量胡椒粉和生抽腌一下备用（喜欢吃肉的话，可以多放肉肉）
   干红辣椒看个人吃辣程度适量添加哈。
   炒菜过程中没有放盐，因为萝卜干本身还蛮咸的。每家的萝卜干咸味不同，如果需要的话适量加盐哈。

2. 热锅热油放葱姜蒜花椒干红辣椒爆香，后倒入肉丝翻炒，肉丝变白时加入一点点老抽上色，翻炒均匀。

3. 倒入萝卜干翻炒均匀

4. 快炒熟时倒入蒜苗根部翻炒，接着倒入适量生抽翻炒均匀

5. 最后倒入蒜叶，蒜叶稍稍炒熟，就可以关火出锅啦～

6. 铛铛铛～快手菜辣炒萝卜干就完成啦！
   卷煎饼吃，就馒头吃，配饼吃，想咋吃咋吃～😁

小贴士

如果吃米饭的话，就把肉丝加量变主菜，萝卜干减量变配菜，一样好吃！！！