台式椒麻鸡食谱做法大全,超简单的台式椒麻鸡做法步骤

台湾的泰国菜，原版需要炸鸡腿肉，改成了煎的，热量低一些。做热菜都可以，味道很清爽。

用料  

台式椒麻鸡的做法  

1. 蒜，香菜，辣椒切碎，碎碎的

2. 找个碗，把鱼露，柠檬汁，细砂糖，蒜末香菜辣椒碎都放进去。

3. 拌匀备用

4. 鸡腿肉内侧切口，别切断。这样一来防止抽缩，二来回头好切。皮朝下不放油干煎。（皮会出油，如果不是不粘锅。就需要放点油）

5. 煎到鸡腿熟了，皮变的焦脆就可以了

6. 沿着当时的口子切条。

7. 装盘

8. 淋上调好得汁就可以啦

9. 夏天吃超级爽口

小贴士

鱼露够咸，所以这道菜不需要其他任何调味料。
调味料的其实就是1：1：1。自己根据需要的量调整。