春夏交替的炎热，在外面不敢吃凉菜，那就自己在家来个开胃椒麻鸡吧！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 花椒 | 50粒 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 姜 | 6片 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小米椒 | 8个 |
| 二荆条 | 4根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 芝麻 | 若干克 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
夏日开胃椒麻鸡的做法
喜欢这样的色彩，葱姜切末，辣椒切丁。洋葱切丝。
![夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡腿切丁后反复浸泡去血水，而后开火加料酒，生姜，八角，桂皮，香叶进行熬煮。需要打掉浮泡，因为鸡汤后面要用。大概15分钟，可以闻到香味四溢。
![夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
同时另起一锅，热油下花椒粒，煎到出花椒油香。
![夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
切好的材料里面倒入盐，耗油，热的花椒油刺啦一下倒进去，溅香。
![夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
此时把煮好的鸡肉舀进碗里，并加入适量鸡汤，浸泡过表面。洋葱也放进去。
![夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
建议一定要泡几个小时再吃， 才入味。
![夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
可以搭配海带一起，夏日开胃大餐，低脂健康！
![夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "夏日开胃椒麻鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
最后剩的汤料煮碗面，巴适得很！