美味的夏日开胃豇豆做法，大厨教你技巧

夏天了，多数人都会说命是空调给的[憨笑][憨笑]但时于我而言，一年四季，我的命都是三餐给的，喜欢做高颜值的三餐，享受做餐和动脑的过程，还有结果带给我的价值[耶][耶]

用料  

夏日开胃豇豆的做法  

1. 豇豆是时令蔬菜，一斤豇豆，洗干净切成断，一般食指2节长度

2. 先让锅烧一会，等锅烧热之后再倒入食用油，今天我放的是自己家榨制的菜籽油，稍微多一点，一般在5勺左右

3. 油热放蒜，一般5成热就可以放了，油太热会把蒜煎焦的

4. 放豆角，下锅翻炒

5. 翻炒1分钟左右，放盐一点点，耗油一勺 生抽半勺，美味鲜酱油2勺，继续翻炒几下，让后放水，水放至图高度差不多了，开大伙，盖锅盖烧7分钟左右

6. 大伙7分钟左右后，开小伙继续焖制，并放入1勺的白糖，收汁5分钟左右，待如图开大火，放干辣椒，因个人口味放，喜欢酸甜味道，加入半勺的醋，这样会更开胃，开大火，轻轻翻炒至锅底汤汁干。

7. 汤汁干，装盘

8. 一道美味的夏日时令开胃豇豆出现啦，照片都是现场拍摄的，没有加工哦😊

小贴士

起锅是不用担心，没有汤汁，盛出来的放盘的时候，会有汤汁盛出的，已经入味了，烤干一点才更好吃😋，不过可别烤焦了哦。一般20分钟可以烧完，还是很下饭的。很容易学，没有特别的技巧，就是多烧会