美味的夏日开胃毛豆做法，大厨教你技巧

美味的开胃毛豆，好吃易做。夏日必备！

用料  

夏日开胃毛豆的做法  

1. 将毛豆两端剪开，用水洗净。

2. 加上一勺盐，揉搓，浸泡20分钟左右。

3. 将毛豆放在花篮里沥干。盐水或者留着备用，或者倒掉。

4. 将准备好的香料倒入水中，用大火烧开。

5. 加入毛豆和一勺盐，同样用大火烧开。烧开就好，不要太久。

6. 煮开后再加入半勺盐，料酒。转中火煮5-10分钟左右。

7. 煮好后连豆带水倒入盆里冷凉就好啦！我这次因为弄这个菜谱，所以煮的时间有点久，颜色有点暗淡了。

小贴士

1、毛豆两端剪开，千万要洗净；
2、为了颜值更高，口感更好，煮时不要盖子也不要煮太久，熟了就好；
3、盐最好加多一些；
4、冷藏后风味更佳；
5、毛豆虽好，可不要心急哦！烫。