美味的剁椒香菇下饭酱做法，大厨教你技巧

炎炎夏日，整个人都要融化了，根本无心吃饭，也没什么胃口，就想到可以做点香菇酱，加点辣味，每天吃点开开胃

用料  

剁椒香菇下饭酱的做法  

1. 剁椒，香菇，大蒜，葱切末   备用

2. 热油翻炒蒜末加入花椒面，爆香后放入香菇末，炒至香菇软掉成熟

3. 加入剁椒，翻炒两分钟左右，加入盐、鸡精、蚝油，最后起锅前加入花椒油与葱末，翻炒几下即可

小贴士

1.花椒面可以热油的时候加入爆香
2.剁椒数量根据个人口味不同可以适当增减
3.剁椒最好切末，可以用料理机直接打碎，我比较求快，就切的小段
4.夏日炎炎，用这个拌面拌饭都是良配，增进食欲