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用料
美味牛腩萝卜煲的做法
牛腩洗净,切块
牛腩需要飞水
飞水后需要将牛腩的泡沫过水洗净
蒜子,姜片炒热
萝卜削皮,切块,放萝卜进锅连同姜片,蒜子炒两三分钟
再放牛腩炒两三分钟
南乳,冰糖,生抽,老抽,盐,冰糖,水放锅,猛火煲滚后调慢火煲60分钟,然后猛火煲至收汁,煲时需要搅拌以防糊
上碟