美味的咸蛋黄南瓜软曲奇做法，大厨教你技巧

最近做了一款小法分享的“金莎椰蓉蛋黄酥”，突发奇想改了改配方，于是就有了这款饼干版咸蛋黄焗南瓜🎃😃😃😃

用料  

咸蛋黄南瓜软曲奇的做法  

1. 南瓜蒸熟后称重，我选的是比较面的那种，这样含水量小些。
   咸蛋黄刷油烤熟喷酒碾碎，我喜欢有颗粒感的所以没过筛。
   😊😊😊

2. 除南瓜外把所有材料放一起，抓匀，最后放南瓜，注意不要都放进来，因为南瓜的品种不同，有干面的有软烂的。所以要视情况而定，要边放边抓匀，直到可以成团不要过于软。（我图片的这款就有点软了，外形不够好看，不酥味道和口感接近咸蛋黄焗南瓜🎃）😋😋😋
   
   分成15克的小饼约19个。
   烤箱180度中层烤18分钟。
   各家的烤箱脾气不同最后2分钟要观察颜色。

小贴士

南瓜一定要选干面一些的。
最后放南瓜！最后放南瓜！最后放南瓜！

不加水是因为南瓜里有水分！

因为我是尝试，感觉还不错就安利给大家。今后会不断调整并补充图片的。

只适合有经验的厨友，欢迎试做并分享。
😜😜😜