自己研究的方子
没想到味道还这么酥松
重点是低糖还不油
适合各种年龄段
用料
椰蓉 | 15克 |
鸡蛋 | 1只 |
黄油 | 50克 |
白砂糖 | 45克 |
黑芝麻 | 15克 |
低筋粉 | 90克 |
黑芝麻椰蓉酥的做法
把黄油软化加入白砂糖,鸡蛋液(留一点做后面刷蛋液)一起打发。
再加入过筛低粉凉拌均匀
最后把黑芝麻和椰蓉一起导入步骤2用手揉捏成一个大概9克左右的小球。
最后稍微压扁一点点,刷入蛋液放入预热180度上下火烤20分钟左右,各种自己加烤箱温度而定,看见上色后可以把下火调到150度,这样下面不容易糊和颜色过深。