美味的咖啡豆曲奇🍪做法，大厨教你技巧

超级喜欢吃这种咖啡豆曲奇！嘿嘿。

用料  

咖啡豆曲奇🍪的做法  

1. 准备工作做好，小白可拿迷你称重器称重。同时，将速溶咖啡用一点点热水（几克水）冲好备用。

2. 软化，我是用手心温度。你们可以用吹风吹软化，也可以用烤箱、微波炉都可以。软化程度为：用手轻轻一戳就软趴就行。

3. 加入糖粉，打发！

4. 加入糖粉打发后，倒入鸡蛋黄，继续打发。

5. 再加入面粉、可可粉、速溶咖啡，用手Rua。期间不要加任何水，因为不需要！！（速溶咖啡没拍，记得倒哈）

6. Rua成这样！

7. 用手心搓成5g以内的子弹大小。

8. 用刀背或者牙签，在中心位置按压！给你们一个完美思路：第一次做的同学，可以先拿几颗试试，用刀背按压下去，冷藏半小时放入烤箱看成品模样，如果咖啡豆中心太宽太深，及时调整后面的按压深度和方式。我其实比较喜欢牙签操作！

9. 拿到冰箱里冷藏半小时。

10. 放入烤箱，160度，15-20分钟。各位，烤箱不同，脾气不同，建议15分钟就拿出，尝尝好没。莫烤焦了。

11. 拍照！成功！耶！

小贴士

喜欢甜的同学可以不加速溶咖啡。