美味的白咖啡豆曲奇做法，大厨教你技巧

因为疫情关系已经做无业游民很久了今天想做点饼干，就想到几天前看到这个咖啡豆饼干。在家只找到白咖啡，那就用白咖啡吧，加了可可粉也一样。不同的风味。晚上时饼干也所剩无几了。

用料  

白咖啡豆曲奇的做法  

1. 糖分，白咖啡，可可粉和低筋面粉过筛。

2. 软化的黄油加入糖粉还有盐一起搅拌至均匀和稍微变白。

3. 分开两次慢慢加入蛋液搅拌至均匀。

4. 加入低筋面粉，白咖啡粉和可可粉，搅拌至完全融合。

5. 如果天气有点热，搅拌后觉得有点要化掉的感觉，就放进冰箱冷藏10分钟，再拿出来比较容易搓。

6. 将做好的面团分成小面团（依个人的喜好大小）我是分成5克的小面团。搓成想红枣粒然后用在中间压一刀。

7. 预热烤箱170度，中层，170度，20分钟。

小贴士

烤箱温度和时间供参考，如果烤箱温度高可以减少5分钟时间，依自己烤箱的温度。
在压刀方面可以用刀背，还有也要有一定的深度不然考好时不太明显。