用料
| 黄油 | 200克 |
| 糖霜 | 70克 |
| 低筋面粉 | 220克 |
| 杏仁粉 | 50克 |
| 可可粉 | 4克 |
| 速溶“黑”咖啡 | 6克 |
| 热水冲速溶咖啡 | 6克 |
酥脆咖啡曲奇的做法
黄油彻底软化（室温放半天，一触即塌的状态😛）
![酥脆咖啡曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酥脆咖啡曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油和糖霜先搅拌一下，再用手持打蛋器打发到羽毛状
速溶咖啡，兑热水拌匀，凉凉后加入打好的黄油，搅拌均匀即可
低筋粉，杏仁粉，可可粉，过筛，拌匀
干粉类加入打好的黄油，迅速翻拌，压到无粉状
建议硅胶裱花袋 + 三能八齿7092/7093花嘴
用曲奇烤盘，横平竖直分分钟出美图
![酥脆咖啡曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酥脆咖啡曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
进烤箱，上火170度，下火140度，20-25分钟随意
![酥脆咖啡曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酥脆咖啡曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
我的花纹会塌掉几层，但总体看还凑合😅
![酥脆咖啡曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酥脆咖啡曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
黄油要室温软化到位