咖啡曲奇 吃多少都不腻的酥脆零食做法 步骤 图解

咖啡是个神奇的东西 多么平凡的东西加上咖啡都会华丽变身 每次买珍妮曲奇都是先把咖啡味的吃完还是意犹未尽 于是只好自己做

用料  

咖啡曲奇 吃多少都不腻的酥脆零食的做法  

1. 黄油加糖粉打发 （我是一只勺子打天下的偷懒王 用勺子可以把黄油和糖粉压拌均匀 然后快速搅拌 很练臂力 但省去刷打蛋器的困扰 ）打到发白体积变大轻盈

2. 鸡蛋打散 没错 我用的就是打黄油的那个勺子

3. 分三到四次加入蛋液 我每次都很小心 一点点蛋液也分四五次 这部很重要 黄油把蛋液完全吸收再加下一次

4. 所有粉类和盐混合筛入黄油中拌至无干粉  

5. 面糊装入裱花袋 用硅胶的 不要用塑料的 预热烤箱180度

6. 第一盘忘拍照了 用的困懵了的时候挤的第二盘 油纸也没换  170度15分钟

7. 成品

小贴士

我不喜甜 耐甜高的朋友可以加糖量 咖啡用的越南G7纯黑咖啡粉 推荐用黑咖啡