美味的咖啡豆曲奇饼干做法，大厨教你技巧

用料  

咖啡豆曲奇饼干的做法  

1. 黄油软化，天气冷隔水化成半固体状态，加入糖粉用自动打蛋器打发。咖啡粉用大约十克热水泡开待用。

2. 烤箱180预热，加入蛋黄2个继续打，混合好加入过筛的低筋面粉和可可粉，用刮刀碾压混合，混合好带上食品手套轻轻揉捏成长条形。

3. 切成长条形分成大小均等的剂子，搓成椭圆形，拿刀背在上面划一个口子，做好咖啡豆形状放入铺油纸的烤盘，放入烤箱，155°25分钟，底子已经硬了但面子还有点软就好了，凉透了就是硬的。这款我觉得是造型饼干，口味挺好的，巧克力香气浓郁，但不是酥脆的曲奇。