最近突然想吃饼干,找了个简单的方子试了试,还不错哦~
使用工具:百利达厨房秤、304手动打蛋器、乐葵大勺、擀面棒、三能金盘、饼干模具、法格26l烤箱
操作时间:90分钟左右
用料
主料:美枚低筋面粉150克 | |
辅料:多力葵花籽油45克、舒可曼烘焙糖30克、鸡蛋1个、小苏打1克 |
乐活教主的美食之——无黄油版低糖表情饼干的做法
准备材料
葵花籽油、烘焙糖、鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀。
加1克小苏打拌匀
加入过筛的低筋粉
用大勺拌匀,不要手揉,避免面团起筋。
用保鲜袋装好冷藏30分钟
擀成3毫米左右后的薄片
预热烤箱180度,10分钟。
撕开保鲜膜,用饼干模具压出自己喜欢的形状,放入烤盘。入烤箱,上下烤、160度、25分钟。
烤好后取出放凉
轻轻一咬就碎了~吃不完的密封
小贴士
1. 加小苏打让饼干更酥脆~
2. 拌低筋面粉时千万别用手揉
3. 面团冷藏后更容易成型