简单快手的小甜品我最喜欢啦,这次做的是软软的可可豆曲奇,比市售的*多多好吃好多倍!而且不是代可可脂,健康美味~
食材:
1.过筛低筋面粉160g
2.泡打粉2g
3.软化黄油100g
4.红糖粉25g
5.糖粉35g
6.常温鸡蛋1颗
7.耐高温可可豆50g
8.调色用:仙人掌粉3g/可可粉4g/抹茶粉2g
步骤:
1.软化黄油加入红糖和糖粉打匀
2.多次少量加入鸡蛋液打发至羽状
3.低筋面粉和泡打粉过筛后加入打发的黄油切拌匀匀
4.拌匀的面团和可可豆分三份,分别加入仙人掌粉/可可粉/抹茶粉切拌均匀
5.25g/个面团滚圆,轻轻按压,可可豆装饰表面
6.预热好的烤箱170摄氏度/烤箱中层/15分钟
用料
食材 | 如上 |
可可软曲奇的做法
如视频所示
如视频所示