奶酪饼干（无蛋低糖宝宝版）做法 步骤 图解

之前因为崽感冒不能吃蛋，在下厨房找了很多无蛋奶酪饼干的方子，被坑过几次，最后在君之极简饼干的基础上做了调整，才算是比较合用的方子。

用料  

奶酪饼干（无蛋低糖宝宝版）的做法  

1. 黄油室温软化，手指头能轻松戳一个坑，就软化完成了

2. 奶油奶酪太难保存，我都用的独立分装的，3颗

3. 在黄油软化过程中，奶油奶酪用微波炉叮一下，要软化到软冰淇淋状态，用刮刀混合

4. 黄油里加细砂糖，先用打蛋器搅几下，以免砂糖飞溅，再开高速打发

5. 黄油打到颜色变浅蓬松，加入奶油奶酪，用打蛋器打均匀

6. 筛入低粉

7. 用刮刀拌成光滑的面团

8. 准备额外的一点面粉，蘸模具用的

9. 取一张硅油纸对折，纸要稍微大一点

10. 用擀面杖擀成3-4mm左右的薄片

11. 我用的学厨的hello kitty模具

12. 模具的两个部分都要沾粉，沾一次用一次，不然面团会粘在模具上，图案就被破坏了

13. 165度，上下火热风24分钟，烤到边上略金黄就是好了，每个烤箱脾气不同，要自己注意上色。

14. 完成，有两片是边角料做的，比较薄上色深了