宝宝低糖奶香酥脆饼干做法 步骤 图解

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宝宝低糖奶香酥脆饼干的做法步骤图

宝宝一岁了,要自己给做零食啦,试过很多方子这个是自己琢磨调整出来适合娃娃和我的低糖饼干

用料  

黄油 14克
玉米淀粉 20克
低筋面粉 50克
蛋黄 1个
牛奶/橙汁 20克/10克左右
糖粉 14克
小苏打 0.2克

宝宝低糖奶香酥饼干的做法  

  1. 所有干材料混合拌匀

  2. 放入软化的黄油与干粉搅拌

  3. 放蛋黄和牛奶混合捏成团(不要一次性全部把牛奶倒入。一点点加感觉不要软也没有干到有裂纹就好了。

  4. 保鲜膜包裹开始擀面皮,薄厚自己依照自己口味。薄的很脆摔了一下就断了。厚的感觉会酥些。

  5. 不喜欢鼓包的戳洞洞。下脚料做成小馒头一样好吃。

  6. 中层,烤箱170度5分钟,150度10分钟左右。放凉直接吃也可以在上面画图案。

小贴士

时刻注意火候,不要烤糊了,我喜欢不太黄的发白的颜色。
口味不会很甜但是不回油腻和齁。
也可以把牛奶换成橙汁,但是量要少些。
不要一次性把水性材料全放一点点试吧。
最后品尝感觉还挺甜的下次可以减糖到12克,活着做成咸味的。