无麸蛋糕坯食谱做法大全,超简单的无麸蛋糕坯做法步骤

必须入无麸的坑了，但是对生酮还是有疑虑，所以目前做的版本都还是有谷物的。A版本是糯米粉版，基本就是将普通戚风的低筋粉换成糯米粉，成品口感十分软糯湿润，个人觉得做杯子蛋糕应该不错，但是不能作为造型蛋糕的内坯。B版本是混合粉，加入椰子面粉提高蛋糕体的承托力，适合作为蛋糕坯，但是组织比较粗糙。以下为版本B的配方记录。六寸

用料  

无麸蛋糕坯的做法  

1. 做法与戚风蛋糕一样，在此不赘述。上下火165度烤40分钟，中层。

2. 看看成品的组织和弹性。

3. 这个是A版本的成品。同样鸡蛋3个，糯米粉55克，油35克，牛奶40克，糖35/40克，165度中层40分钟。

4. 再看一下对比