美味的蛋糕镜面淋面做法，大厨教你技巧

蛋糕淋面可以让蛋糕的颜值up，其实任何镜面淋面都有一个统一的简易做法，果酱➕吉列丁片，按照我的配方做基本不会失败。
我以百香果淋面为例。

用料  

蛋糕镜面淋面的做法  

1. 将吉列丁用冰水泡软

2. 果酱隔水加热，吉列丁片稍微拧干水分之后放入果酱中搅拌融化

3. 同时加入白糖，具体要多甜看个人需求，我一般先加30g，尝一尝之后再决定还要不要加

4. 混合好的液体就是淋面了，室温下搅拌散热，等到不太烫之后可淋到慕斯蛋糕上。
   放入冰箱冷藏2小时^_^
   上面这个黄黄的啫喱状就是淋面啦～