味道真的超赞哦~而且做法简单~比较湿润,奶香十足~一下子就消灭完了~
【干酪条蛋糕】
方子来自《狐狸们的家中烘焙》
{分量}1个15*15正方形蛋糕模
{温度}170度中层烤35-40分钟
用料
底部材料:消化饼干 | 70克 |
底部材料: 黄油 | 30克,溶化 |
底部材料:榛子粉或杏仁粉 | 30克 |
馅料: 奶油奶酪 | 150克 |
馅料:黄油 | 30克,室温下软化 |
馅料:蛋黄 | 俩 |
馅料:淡奶油 | 60克 |
馅料:玉米淀粉 | 20克 |
表面:榛子粉或杏仁粉 | 15克 |
干酪条蛋糕(无需打发)的做法
1.将压碎的饼干和熔化的黄油、榛子粉搅拌均匀,放入四角模具中用力摁实
2.将软化的奶油奶酪和黄油放入容器中搅匀成顺滑状(最好用平一点的勺子)
3.加入白糖搅拌均匀,再分次加入蛋黄和鲜奶油,玉米淀粉,一边加一边搅拌均匀,不用担 心起筋
这时候可以预热烤箱了
将步骤3中的乳酪糊的2/3倒入步骤2中的模具中,铺平
5.将剩余面糊与速溶咖啡粉搅拌均匀后倒在步骤5模具中的面糊上
6.撒上榛子粉就可以烤了~(我撒的是多余的饼底,结果成了馅饼一样的,但味道很棒哦)
7.170度中层烤35-40分钟。用牙签扎一下中间没有面糊带出就烤好了~
8.烤好取出放凉就可以吃了~
小贴士
消耗剩余的蛋白_list/95810/
下次我还会发个意式蛋白霜,可以用来做cup cake,敬请期待~