蛋糕式馒头食谱做法大全,超简单的蛋糕式馒头做法步骤

长成蛋糕模样的馒头您见过吗？让我们一起去体验它的做法吧！

用料  

蛋糕式馒头的做法  

1. 菠菜洗净用开水煮一下，用料理机打成汁

2. 揉两个绿色面团
   浅緑色面团：面粉200克，菠菜汁适量酵母2克加适量的水揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵2倍大
   深绿色面团：面粉150克菠菜汁适量酵母1克加适量的水揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵2倍大

3. 红曲粉用温水拌匀、加入面粉150克，酵母2克水适量，揉成光滑的面团发酵2倍大

4. 
   面粉150克，酵母1克水适量，揉成光滑面团用保鲜膜盖上发酵2倍大

5. 取出排气

6. 取出排气

7. 浅绿色的面团用摸具压成圆形

8. 白色面团揉成长条切成段，搓成圆形

9. 放在浅色圆形上，再揉一个大一点的圆形放在中间

10. 在放一层浅色面团在上面

11. 红曲粉面团压成圆形

12. 取4个等份的面皮斜叠放，从上卷起中间切开就成2朵小花

13. 放在双层馒头上

14. 用红曲粉面团搓2根细条，切成段均匀的摆放在周围

15. 再用深绿色的面团做三个叶子形状，放在花朵旁

16. 放入抹油的锅中发酵10分钟，大火开中火蒸10分钟即可

小贴士

蒸好5分钟后才能接盖