长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕做法 步骤 图解

粗粮细作，用玉米面代替白面制作戚风蛋糕，让蛋糕有了与众不同的风味。玉米面戚风蛋糕颜色金黄，带有淡淡的玉米清香味道，吃起来口感柔软细腻，值得大家试一试。
这次用的是长帝贝贝CRWF32AM智能烤箱，温度和时间控制非常精准，精确到1°和1分钟，非常适合新手入门。还可通过手机全程控制烤箱，自带云食谱，里面的菜谱都是对这款烤箱量身定制的，成功率极高。在淘宝changdi长帝瑾瑜专卖店有烤箱的特大优惠活动，大家赶紧去关注吧！

用料  

长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法  

1. 将蛋清、蛋黄分离备用。

2. 将玉米面过筛备用。

3. 将蛋黄、玉米油和水混合，搅打均匀。

4. 在蛋黄混合液中加入过筛的玉米面，搅拌到没有粉粒。

5. 用电动打蛋器打发蛋清，中间分3次加入白砂糖，搅打到硬性发泡状态。

6. 取三分之一蛋白膏加入到蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。

7. 将蛋黄糊倒入蛋白膏中，用切拌的手法混合均匀。

8. 将蛋糕糊分装到模具中，点缀上少许芝麻。

9. 选择面包/蛋糕模式，上下火170度预热后，烘烤23分钟。

小贴士

1、烤箱需要提前预热。
2、玉米面是干玉米粒磨成的面粉，不是玉米淀粉。
3、玉米面需要提前过筛，避免制作蛋糕糊出现结块粉粒。