用料
| 鸡蛋 | 5个（约260克 380卡） |
| 低筋面粉 | 85克（297卡） |
| 牛奶 | 70克（32卡） |
| 砂糖 | 40克（158卡） |
蛋黄蛋白分离，置于无油无水干净容器中。
蛋黄盆中加入牛奶混匀过筛入面粉，翻伴过筛。
用大蒸锅加足量水开中火。蛋白盆加入柠檬汁数滴，打蛋器低速分次加入白糖并打发至硬性发泡
混合翻伴蛋白霜和蛋黄糊，装入8寸戚风模具并盖上保鲜膜。蒸锅上气后放入蛋糕模，盖盖子中火蒸40分钟关火，高处摔下震出热气。
取出倒扣至冷却，脱模！
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〖健康低卡〗无油戚风蛋糕（蒸）做法 步骤 图解
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