市面上各种蛋糕，唯独缺少记忆中的味道，无水无油简单易上手，小时候的味道～
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白糖 | 20g |
| 蜂蜜 | 15g （没有可只加白糖） |
| 普通面粉 | 120g |
老式鸡蛋糕（无水无油）的做法
4个鸡蛋打入无水无油的盆里，蛋清不用分离，加入15g蜂蜜、20g白糖（量多少可根据自己口味选择）
![老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第2张]( "老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第2张")
用打蛋器打发到体积变大颜色变白，流下去的蛋糊纹路5秒钟不消失即可（电动打蛋器5档约3分钟）
![老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第3张]( "老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第3张")
120g面粉过筛加入（不过筛容易有面疙瘩）
![老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第4张]( "老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第4张")
用铲子抄底翻拌均匀，速度要快，防止打发的蛋糊消泡，搅拌至没有干面粉即可
![老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第5张]( "老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第5张")
模具中刷油，容易脱模
![老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第6张]( "老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第6张")
倒入8分满的面糊，震荡3次减少里面的气泡
![老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第7张]( "老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第7张")
烤箱上下火160度预热5分钟，中层烤20分钟即可
![老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第8张]( "老式鸡蛋糕（无水无油）的做法步骤图 第8张")
小贴士
蜂蜜根据情况自行选择是否添加
模具中刷油量不可过少，防止粘黏不脱模
每个烤箱脾气不同，时间可能有所区别