用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖(蛋白) | 40克 |
| 香草精 | 少许 |
| 牛奶 | 50 |
| 色拉油/玉米油 | 30 |
| 细砂糖(蛋黄) | 30克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
蛋白蛋黄分离，蛋黄细砂糖玉米油牛奶香草精混合搅拌均匀，蛋黄这步完成了。
蛋白加糖打发到硬性，蛋白装三分之一和蛋黄糊上下切拌，不要划圈，再把剩下的蛋黄糊全部倒入蛋白里面切拌(烤箱提前预热)装入模具振一下送入烤箱180度烤上色过后再低温烘烤烤熟
有点裂开，火候还是大了点，把蛋糕反过来放就看不到裂开了😊
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美味的简单快手戚风蛋糕做法，大厨教你技巧
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