用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
| 蓝莓 | 100克 |
| 水 | 35克左右 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 煮贝果的水： | |
| 水 | 1000克 |
| 糖 | 50克 |
| 蓝莓乳酪： | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 蓝莓果酱 | 40克 |
蓝莓贝果｜无油低糖的做法
蓝莓洗净捣碎
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第2张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第2张")
跟其他原料一起放入厨师机揉面
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第3张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第3张")
揉到表面光滑就可以了，不需要揉出手套膜
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第4张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第4张")
揉好的面团等分四份松弛二十分钟
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第5张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第5张")
擀开
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第6张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第6张")
卷起来
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第7张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第7张")
搓长
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第8张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第8张")
擀开一端
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第9张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第9张")
包入另一端
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第10张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第10张")
收口捏紧
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第11张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第11张")
每个面团垫一小片油纸
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第12张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第12张")
30℃发酵30分钟左右
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第13张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第13张")
糖水煮到锅边冒泡泡，放入贝果正反面各煮30s
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第14张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第14张")
沥干水份摆入烤盘
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第15张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第15张")
上下火200℃15-18分钟
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第16张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第16张")
出炉
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第17张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第17张")
奶油奶酪加蓝莓果酱搅拌均匀
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第18张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第18张")
抹在切开的贝果上
![蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第19张]( "蓝莓贝果｜无油低糖的做法步骤图 第19张")
