用料
普通面粉油皮 | 150g |
猪油油皮 | 50g |
水油皮 | 60g |
糖粉油皮 | 25g |
低粉油酥 | 120g |
猪油油酥 | 60g |
班兰精 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
班兰红豆酥的做法
把水油皮全部放入面包机里揉匀,一个揉面程序就好
把油酥揉好
揉好的水油皮和油酥醒20min
醒好的油皮和油酥平均分成8份,一份油皮包一份油酥,然后捏紧,收口向下。
用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。
将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段,切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口。
排入烤盘
放入预热好的烤箱,180度20-25分钟
开吃吧,亲们