中种法黑糖吐司450g，凯萨琳粉
上火170 下火230烤25分钟
用料
| A中种 | |
| 水 | 100克 |
| 全蛋 | 12.5克 |
| 高粉 | 175克 |
| 鲜酵母 | 6.3克 |
| Ｂ主面团 | |
| 高粉 | 75 |
| 黑糖 | 37.5克 |
| 鲜酵母 | 2.5 |
| 水 | 45克 |
| 海盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 葡萄干（酒渍） | 50克 |
| C 馅料 | |
| 黑糖 | 45克 |
WKJ 黑糖吐司的做法
200度17烤17分钟
小贴士
进烤箱没有涨，黑糖沉底，有点太甜了。
美味的WKJ 黑糖吐司做法，大厨教你技巧
烹饪集
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