我的三能低糖吐司盒终于到货了！
从此也是个拥有吐司盒的人了呢激动！光是想想都觉得自己的技艺高超的不行～
全麦粉含量百分之五十的简单吐司！
虽然大部分时间里我懒得认真整面包，靠着面包机凑活度日，但是毕竟是花钱了总得讨个开心啊～～今天也来尝试一下传说中高级的全麦吐司呢吧！
因为没有厨房秤（因为大部分时间跟欧美的菜谱都比较简单粗暴），所以我主要靠杯、汤匙和茶匙来衡量物料，我家有一套cup和tablespoon以及teaspoon的量具
加上懒，不是很规范，经常随意添加。
不能保证成品完美 但是自我感觉好吃 适合像我这样缺乏一定耐心的宝宝们！特别专业的大师们请点击返回🤦♀️
本方的全麦含量50%，成品比较柔软（但不是北海道吐司那种拉丝软绵啊）反正还没等到冷藏就被我切了好几片吃...
适合450克吐司盒，我用的三能低糖。
用料
| 普通面粉（超市买的） | 1 cup |
| 全麦面包粉（新良） | 1 cup |
| 水 | 1 cup+一些余量调整 |
| 鸡蛋 | 1个中等大小 |
| 红糖 | 2 tablespoon |
| 酵母 | 3克（我买的安琪干酵母5g一袋的，大概倒了半袋多一点） |
| 黄油 | 20克（我的黄油只剩下15g左右了但好像也没啥问题） |
| 盐 | 1 teaspoon |
50%入门级全麦吐司的做法
在面包机里依次加入水，鸡蛋，面粉，糖和酵母，揉面模式，先将面团混合好再加入室温软化的黄油（切小块）继续揉到出手套膜（我用的柏翠iMix，做了四十分钟）。过程中可以看看是否需要加水，出来的面团会比较偏湿润。
![50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第2张]( "50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第2张")
面团揉好后，放入盆里，盖上一块湿布，温暖处发酵到2-2.5倍大，手指戳洞不会迅速回弹。（忘了拍发好的图）
![50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第3张]( "50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第3张")
将发酵好的面团取出，轻拍排气，分成三分揉成团，静置20-25分钟。面团黏手的话就用一些干面粉，手上，面板上都撒一些。我的面团还是比较黏手的🤦♀️...（忘了拍图）
静置完成后将面团擀长，然后卷起来。继续静置10-15分钟。然后再擀长 再卷起来，放入吐司盒里发酵到七八分满。
![50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第4张]( "50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第4张")
烤箱预热150度十分钟。将发酵好的吐司盒放入，下层。上下150度烤40分钟。根据吐司盒的不一样可能会需要调整时间和火力（这个真的得试一试才知道你家烤箱和吐司盒的脾气，加油！）
烤好后迅速拿出来，放在架子上冷却。冷却的时候底下要透气啊，以前我拿个盘子，冷却的底下都是水汽，湿湿的🤦♀️。冷却到室温后就可以放入保鲜袋冷藏啦～～
![50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第5张]( "50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第5张")
阳光下的切面（但我家面包刀真的 要换新了）... 这个组织结构我已经表示满意了！
![50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第6张]( "50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第6张")
早上立马做了香蕉花生酱烤吐司，嗝～
![50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第7张]( "50%入门级全麦吐司的做法步骤图 第7张")
小贴士
烤箱的温度和脾气需要多实验，我的不一定适合你，而且也得根据吐司盒的情况哈！