又要开始减肥了，所以开始做吐司当早餐，做三明治很奈斯
放糖是为了给酵母菌提供营养
我的另一款比这个还好吃的全麦吐司在这里
用料
| 全麦粉 | 100克 |
| 黑麦粉 | 50克 |
| 高粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 8克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 140克（根据鸡蛋大小调整，留15g看情况倒） |
无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法
混合所有粉类，将盐、糖、酵母分开放，中间打鸡蛋，搅成絮状，然后加入水，开始揉面，不放油也是不粘的
![无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第2张]( "无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第2张")
我放到厨师机里揉的，开2档，基本光滑后，大概十几分钟就开始一发了，放在温暖处发酵至2倍大（如果没有时间直接跳第三步不用一发了）
![无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第3张]( "无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第3张")
发酵至两倍大后，用手指蘸面戳👇，不会回缩就是发酵成功，拿出来排气，醒15分钟
![无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第4张]( "无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第4张")
将面团分成2份，擀成椭圆形，卷成卷，醒15分钟
![无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第5张]( "无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第5张")
再将卷竖过来，擀开，再卷成卷，就能放到吐司模具里2发了
![无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第6张]( "无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第6张")
发酵至8成满，烤箱下火170上火160预热，随后放烤箱下层烤40分钟就OK啦～
![无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第7张]( "无油全麦黑麦吐司（50%全麦）的做法步骤图 第7张")
小贴士
全麦面包不如普通面包松软，再加上这不是汤种，所以……凑合凑合吧hhhhh
我因为赶时间去跑步，所以没发到位就烤了，大家还是发满再烤吧～不过这也是很香的hhhhh