一盒奶油让我苦逼到极点
用料
高筋 | 330克 |
低筋 | 80克 |
高筋麦 | 20克 |
淡奶油 | 200克 |
内蒙古黄油 | 33克 |
酵母 | 4克 |
奶粉 | 5克 |
白砂糖 | 53克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 一个 |
纯牛奶 | 80克 |
消耗淡奶油一个方子百变面包的做法
三种粉加奶粉和盐拌匀,纯牛奶和白糖坐热水回温至45度以上放入酵母拌匀,放一边,面包机先倒粉在倒奶油倒入拌匀的酵母在倒入鸡蛋,启动发面程序,和面15分钟左右成型了倒入黄油,发面成功后可以随便做了,温度170度,20分钟左右
娃娃爱吃的
成热切的,脆
一晚后,成型了
大头网上卷哦,面包凹好造型,摆盘上二次发酵35分钟左右,所以摆盘的时候隔点距离,二次发酵会大好多烤完又会大好多
膨胀的厉害吖
和油条一样凹造型
葡萄干得卷的时候放不然膨胀的时候会挤出来
面包送入烤箱前涂全鸡蛋液哦,我涂完喜欢撒点粗沙糖
烤完后放着冷却
确定好么好看色泽,还有一种就是等面包冷了使劲捏,回弹的证明烤好了,而且里面有拉丝
什么都可以做,吐司也可以嘿嘿
吐司包