面包机酒酿食谱做法大全,超简单的面包机酒酿做法步骤

用料  

面包机酒酿的做法  

1. 把糯米淘洗干净

2. 蒸熟，水量比煮饭的时候少点，干一点的糯米饭出酒多

3. 趁着蒸饭的时候，把需要用到的锅碗瓢盆都用开水烫一遍杀菌，这一步非常重要‼️只要要碰到糯米饭的东西，都要用开水烫！

4. 糯米饭加入凉白开，晾到30度左右，也就是不烫手就可以加入酒曲，拌匀

5. 拌匀后把米饭放到面包机内胆里，压实，表面撒点酒曲，用保鲜膜密封好，放面包机里，按米酒的功能

6. 静静的等上2天～

7. 酸甜好喝～
   

8. 非常成功，没有长毛～酒量也很多，成功的酒酿是没有毛，成块状，不会散～做好的酒酿密封放冰箱，也可以用玻璃罐装好，密封，上锅蒸10分钟，这样它就停止发酵，可以保存很久～

小贴士

很简单哦，只是过程必须保证无生水！无油！要不然很容易长毛