美味的可可咸奶油面包做法，大厨教你技巧

长草许久的面包，总算给拔草了，做完立马吃了一个，真的太好吃了 总有一些美好，是辛苦等待换来的。 所以，你要相信，属于你的总会到来。 只是你需要安静耐心的等待， 试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】

用料  

可可咸奶油面包的做法  

1. 除橄榄油之外的面包材料都投进东菱面包机桶内（BM1352B-3C）

2. 启动和面功能调至15分钟

3. 15分钟揉好的状态初步扩展可以拉出厚膜

4. 拿出用刮板切成块状再投入面包机桶内，加入橄榄油继续揉

5. 揉圆

6. 达到了完全扩展阶段了
   这个状态除了做吐司其他面包都是可以的

7. 滚圆放进面包机桶内

8. 启动发酵功能调至30分钟

9. 发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

10. 发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气
    揉好的面团刚好565

11. 分割成1个56g滚圆盖上保鲜膜松弛

12. 擀成椭圆形

13. 翻面从上向下卷

14. 整成橄榄形收口处捏紧收口处朝下
    以免发酵时收口处爆开

15. 放进烤箱调至发酵区，放一杯温水，发酵至1.5-2倍大

16. 在发酵好的面包
    这时可以预热烤箱上下火160度10分钟

17. 送进预热好的烤箱上下火150度22分钟

18. 成品出炉后移至烤网上晾凉即可

19. 把黄油隔水融化再把奶油部分的所有材料都混合在一起打发

20. 打发至拉起有尖角即可

21. 装进裱花袋，裱花嘴按个人喜好，我用的是8齿花嘴

22. 拿一个面包胚从中间切一刀切到底，不要切断哦

23. 挤上奶油

24. 筛上可可粉做装饰

25. 成品图

26. 成品图

27. 成品图

28. 成品图

小贴士

1.如果是夏天做面包那么酵母2.5克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3.内馅可按个人的喜好来加