美味的黑麦红枣吐司做法，大厨教你技巧

低卡，健康的吐司面包
口感一点也不差

用料  

黑麦红枣吐司的做法  

1. 除黄油外所以材料倒入打面缸打至基本扩展（裂口呈锯齿状）。
   注:酵母和盐还有糖不要直接接触，黄油提前软化。

2. 加入软化好的黄油打至完全扩展。俗称手套膜
   注:破口为光滑就可以了，不要打太过。

3. 放到温暖的地方，发至2倍大，戳个洞缓慢回缩或者不回缩就是发酵好了

4. 取出排气，面团平均分成两份。盖上保鲜膜醒发15分钟左右。（我做的两份的量）

5. 把面团擀成一张长方形的大饼。

6. 翻过来对折

7. 再翻过来擀成比模具窄一点的长条

8. 自上而下卷起来

9. 放入模具，继续发面。

10. 发至满模，入炉烘烤。
    可以撒点麦片。

11. 180度35分钟（时间温度仅供参考）
    出炉震一下模具然后脱模凉凉。