少女心爆棚～～超柔软绵绵的粉色渐变牛奶吐司做法 步骤 图解

450g吐司模具两个量，若做一个450吐司，所有用量减半～
面粉吸水量不同，预留十克牛奶，酌情添加

用料  

少女心爆棚～～超柔软绵绵的粉色渐变牛奶吐司的做法  

1. 材料按先液体酵母在粉类的顺序放入厨师机，投放顺序就是配方用料上写的顺序按照以上来就行

2. min档搅拌至扩展

3. 加入软化的黄油min档搅拌至黄油充分融合

4. 高速打发5-6档，搅拌至此状态，我现在搅拌基本不看时间，看面团状态，能出薄膜不粘手说明到位

5. 拉出薄膜

6. 取出面团，分成两个大小一致的面团，一个做抹茶吐司，一个做渐变吐司，当然你也可以做两个渐变吐司，其中一团面团密封放入冰箱冷藏延缓发酵

7. 留下的面团分成三等分，一份加入1/4t红曲粉

8. 手揉匀

9. 另一团加入1/2tsp，剩下的白色面团滚圆

10. 冰箱拿出另一份面团，平分成两等分其中一份加入3g抹茶粉

11. 揉匀，白色滚圆

12. 全部密封，做抹茶吐司的绿色和白色面团先放入冰箱冷藏延缓发酵

13. 处理粉色渐变面团，

14. 排气滚圆

15. 先去取其中一份，其他两个面团保鲜袋密封保湿，按瘪擀成牛舌状，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤

16. 三折，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤

17. 擀宽擀长，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤

18. 继续三折，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤

19. 吐司模放在前端按其长度擀制面团，面团要和吐司模具长边长度差不多一样长。关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤

20. 其他两个面团一样，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤

21. 都要按吐司模具长边长度来参考，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤

22. 翻面边收紧边滚圆，滚成长圆柱形，关于长方形的整形这个做馒头的食谱有详细视频步骤

23. 依次摆放

24. 盖上盖子发酵

25. 处理绿色面团，我用的水立方模具，两种颜色分别取了208g，擀制过程和渐变面团操作步骤一样，宽度一样参考水立方吐司模具的宽度，每个长度在20厘米长，

26. 重叠，绿在上，一定要够长切出来的侧面纹理才好看

27. 边滚边往里收紧

28. 剩下的面团随意做个造型

29. 两个吐司模一起放入烤箱发酵，40度1个小时左右，水立方8分满

30. 450g七分满，预热烤箱180度

31. 送入烤箱中下层,180度40分钟，发酵七分状态烤出来的样子

32. 发酵八分满的状态，暴力拆解吐司说好的不粘模具呢，马上去tb买一个新的！哼！