最近刚入手了Panasonic/松下 SD-PPF100面包机,每天都在研究菜单调整用量力求作出最好吃的吐司~
这个方子是实验了好几天得出来的,其中水和奶粉的量可以换成牛奶,只要水+奶粉=牛奶(计量单位为克)就可以替换了。
此制作方法采用后放黄油法。
用料
高筋面粉 | 230克 |
砂糖 | 38克 |
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 22克 |
水 | 50克 |
淡奶油 | 15克 |
炼乳 | 17克 |
黄油 | 40克 |
超软拉丝吐司面包的做法
除酵母和黄油外,将所有材料称好后放入面包桶,酵母放在酵母盒内。
菜单选择7丹麦面包,点击开始,面包机开始揉面。
面包机发出提示音后向桶内投入黄油。此时千万注意⚠️要取消菜单,再重新选择菜单2软吐司。葡萄干选择无,烤色选择淡(这两个可以根据口味自己选择)
选择菜单2软吐司之后只需要等待四个多小时啦(好漫长哦)
烘焙结束~看起来是不是超好看呢,而且浓浓奶香,拉丝很长。
晾凉后再放入冰箱。
小贴士
1.奶粉用全脂的比较香。
2.夏天天气比较热,加入的液体最好是低温。
3.黄油不用软化,是块状的。