马苏里拉小面包普通中筋面粉植物油版（面包机揉面）做法 步骤 图解

继续中筋面粉植物油。实践了好多次，家里大娃和小娃都很捧场，烤出来还是十分柔软，隔夜放凉后口感也不干，当然稍稍微波炉加热几秒钟后，恢复柔软，毕竟里面加了马苏里拉，热点更好吃😋
配方里的油和糖都不太多，尽量健康嘛！觉得不够甜可以自己在配方加糖，或者烤好后夹果酱沙拉酱。

用料  

马苏里拉小面包普通中筋面粉植物油版（面包机揉面）的做法  

1. 本着先加液体再加面粉的顺序。将一个鸡蛋🥚，水，植物油，蜂蜜加入面包机。我的蜂蜜是固体的膏状，拍出来还以为是猪油😉每个牌子面粉吸水率不同，我是因为实践了很多次才一次性加入，建议使用自家面粉时，不要把水一次性加入，留一点，留个二三十克，到时候根据面团情况慢慢加入。

2. 加入面粉，盐，糖，酵母

3. 开机揉面。我的面包机是揉面半个小时，发酵一个小时，一共一个半小时。

4. 发好了

5. 拿出来放在面板上，排气揉团。我这个比例刚好，揉好的面团一点也不沾，没有用手粉。
   我称了一下，面团总重有八百多克，我是28的金盘，做大点可以做九个，每个有九十几克。

6. 根据自己要求分成大小一样的剂子。没用擀面杖，就用手掌压成椭圆，撒入一些马苏里拉。

7. 上下左右包裹，捏紧收口。收口朝下，双手掌轻轻搓圆。

8. 烤盘铺油纸，刷了油。放进烤盘。

9. 烤箱放碗水，放入烤箱发酵30分钟，看发一倍大后拿出。然后烤箱调到175度预热。

10. 取出发酵好的面团

11. 剪刀✂️剪出十字口

12. 调一小勺蜂蜜水

13. 表面刷蜂蜜水

14. 挤番茄酱

15. 撒马苏里拉碎

16. 我的烤箱没有分上下火，175度烤20分钟左右。自家烤箱脾气不一样，最后几分钟观察，上色就好了。

17. 趁热拉丝。

18. 中筋粉肯定不如高筋粉起筋，但是口感还是很不错的，日常给家人换换早餐甜品口味还是能满足哒！