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用料
美善品 面包面团的做法
天气热,为了很好的控制面温。可以直接用冰块 替代等量的水来揉面(可以买硅胶 冰格,提前冻好冰块)
安排 面包的配比,先放好冰块 用30秒速度 10 把冰块打成冰渣。然后加入 面粉和其它一些配料之后。 主页面往左边拉 用调和健,30 速度6 调和。然后 启动 麦穗 揉面健 按照自己所做面包的 揉面时间 按部就班的揉面 即可。
含水量越高,吸水性越好的 面粉。越容易拉出手套膜~这是咱们团购的加拿大面粉,延展性非常优秀