博世厨师机的使用分享比较少。楼主也是自己摸索了好久，看了很多方子，才发现这个使用技巧。分享给大家。按照此步骤，能得到柔软湿润的乖巧小面团。
用料
| 无盐黄油 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 高筋面粉（金龙鱼） | 300克 |
| 盐 | 1克 |
| 牛奶 | 220克 |
博世厨师机揉面技巧的做法
黄油提前软化
面粉、酵母、盐、糖和牛奶依次加入揉面缸。注意，在面粉中挖个小坑，用面粉盖上，和盐糖保持距离。
启动厨师机，一档工作1分钟，二档工作2分钟，三档工作3分钟。中途基本上不需要插手。如果面团爬杆，揪下来放回缸里。
软化的黄油分成小块，均匀放到缸里。一档工作2分钟，二档工作5分钟，三档工作15分钟。面团爬杆时取下，其他时候不用插手。
得到柔软湿润的小面团。这个面团配方很百搭，做小餐包和吐司都可以。